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春节科学饮酒及解酒妙法
http://yese.sz.bendibao.com/ 本地宝夜色撩人 2008年1月17日 来源:本地宝
    中国乃礼仪之邦,吃饭少不了“酒”,酒桌上推杯换盏,增添欢乐无数。酒精少量饮用不仅可以调节气氛,增强食欲,而且还有一定的活血化淤作用。经科学验证,人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。且忌空腹饮酒,从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。可以将萝卜或白菜切成丝,用醋和白糖腌制几分钟后食用,能起到良好的解酒作用。

    注意,饮酒者切忌过量,一旦出现醉酒,不仅醉醺醺有失礼仪,接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。做到“有备而喝”才是上策,以下这九种方法帮你专门应对各种酒后不适。

    ☆蜂蜜水——>酒后头痛

    喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。 美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

    ☆西红柿汁——>酒后头晕

    西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精

    分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 (文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)

    ☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心

    新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。

    ☆西瓜汁——>酒后全身发热

    西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。

    ☆柚子——>酒后口气

    李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

    ☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红

    酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

    ☆酸奶——>酒后烦躁

    蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

    ☆香蕉——>酒后心悸、胸闷

    饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

    ☆橄榄——>酒后厌食

    橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。

    酒后忌饮茶

    李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。

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